3个“瘦肉汁”养血方，喝出阴血充盈。

深秋“全民阴虚季”，最需要补阴，本质是需要血的灌溉。

血一虚，阴也跟着少了，气也跟着少了，再发展下去，就是少气少血。

整个人都会干瘪、没精神。

有一个简单的：瘦肉汁。

补血、健脾、滋阴，超级好吸收。

罗大伦老师的书中提及：
猪肉本身是滋阴的。比如清代王孟英说，这人要是阴虚怎么办呢？口渴、口干舌燥、津液不足时，就熬猪肉汤，喝猪肉汤就能够滋阴。

猪肉是平补，不寒不燥，超~级~滋阴。

“猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便。”

——《随息居饮食谱》

“宜肾，补胃气虚竭。”

——《千金·食治》

一个猪瘦肉汁，把身体需要的阴液补足，就不会往又干、又黄、又瘦的道路上越走越远。

汤、汁、液——是肉的精华营养所在。

比一整块肉肉好消化多了，能被人体迅速吸收，“栽培身内之精血，多用自有益。”

今年实在太燥了。

3个升级版“隔水蒸炖”瘦肉汁

“通浊、充盈阴血”每天喝

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凡滋阴之品，隔水蒸炖，水份都收回来继续循环利用，无论蒸煮，最是养阴。

01

瘦肉汁 X 萝卜干：

消积，通浊，淤堵人要喝。

深秋用点粑齿萝卜干，可以深度消积，降肺燥。

▼

【材料】瘦肉100g，萝卜干约10g，姜丝少许。

【做法】

1、瘦肉切块，剁成肉泥。

2、萝卜干浸泡10分钟，然后切粒，和肉泥、姜丝一起混合均匀。

☞ 厨艺高超者进阶吃法：加点生粉，甩打几下肉泥至起胶，吃起来更滑嫩。

3、肉泥放小碗或小钵中铺平，加清水，放锅里隔水蒸20分钟即成。

撒上葱花，加盐调味，香喷喷~

一碗一人份，把所有的原汁精华都化汤汁里，一点都不浪费。

很适合：

• 给小孩子消食，吃多了油腻时，用它来深度消积；

• 秋天的燥火咳嗽、肺燥；

• 咽炎、老烟枪，用它能润肺胃之燥、消虚火；

• 腹胀、大便不通畅，喝点推动一下大肠，通一通。

和瘦肉汁搭配，就是一边养血，一边通利三焦。该清的清，该补的补。

▲选“梅花肉”部位（猪的上肩肉），炖完汤还保持鲜滑口感，蘸点酱油，肉中和有萝卜干，吃起来很爽脆，鲜甜。

有汤有肉，一肉两吃，是持家有道的广东妈妈信手拈来，营养&美味兼顾的快手菜。

02

瘦肉汁 X 莲藕：

喝出“阴血”充盈。

莲藕入血分，也是养阴血一挂的。

女生在每次月经期或月经后期，或血瘀体质的人，喝莲藕瘦肉汁，就是滋养阴血，以清旧血补新血。

【材料】瘦肉100g，莲藕约50g，姜丝少许。

▲ 蒸炖出的莲藕瘦肉汁，口感跟萝卜很接近，也是爽脆清甜向。

遇上虚烦不得眠，睡不安稳的日子，

再升级：加上一只鸡蛋。🥚

☟

鸡子黄入心，是滋补心阴、交通心肾的神器。

【做法】瘦肉汁刚蒸出锅，往上面打鸡蛋，盖上盖子中火小焖约3分钟。

☝ 就要焖到这种：蛋黄刚熟，戳一戳，细细碎碎地流出，滋阴养心力是最强的。

咕噜咕噜喝一碗，淡淡蛋香顺滑入喉，好舒服啊~

03

瘦肉汁+山药干：

“扶正祛邪”万能汤。

山药就是扶正祛邪界的万金油。一个山药补脾、肺、肾阴。

用瘦肉汁+山药，相当于搭建更强的身体防御壁垒。

【材料】瘦肉100g，山药干约30-50g（或鲜山药100g），姜丝少许。

【做法】

把瘦肉剁碎，加山药，用炖盅隔水炖约1小时即成，适合2-3人份。

山药很平和，所以用量宜大，少则不宜见功。

【适合以下时候补足正气】

感冒刚起，或感冒刚结束的人，

身体羸弱、常感冒的小儿，

感冒只能硬扛，暗耗气血的孕妈，

面青唇色白弱妹子，

气血值不足的日子...

通通都能喝，一周喝上2-3次。

💗

今天就喝起来吧，正需要！

素食者想滋阴，养血，请戳以下：

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